Die coffee fellows GmbH wurde 1999 von Kathrin Tewes und Dr. Stefan Tewes gegründet. Nach längerem Aufenthalt in London beschlossen die Inhaber, den ersten Coffee-Shop nach englisch-amerikanischem Vorbild in München an der Leopoldstraße zu eröffnen. Kaffee von hervorragender Qualität in beharteimageglicher Atmosphäre hieß das Credo. Der Erfolg gab der Idee Recht.

Schon bald war man sich sicher, dass coffee fellows ein tragfähiges Konzept für den Aufbau weiterer Shops ist. Die Expansion erfolgte zunächst in München. Erste Franchisepartner schlossen sich dem System an.

Bis Ende 2005 wurden 11 coffee fellows Shops eröffnet. In 2006 folgten 6 weitere. Den größten Expansionsschub realisierte das Unternehmen im ersten Halbjahr 2008 mit der Eröffnung von 9 Shops. Das Wachstum ging nun über die Grenzen von Bayern hinaus. Mit Eröffnungen in Karlsruhe, Mannheim, Frankfurt, Trier, Heilbronn und Stuttgart vollzog coffee fellows den Markteintritt in Baden-Württemberg, Hessen und Rheinland-Pfalz.

Insgesamt arbeiten in den 33 Filialen 250 Fellows für das junge Unternehmen. Die Zentrale des Franchisesystems ist in München an der Leopoldstraße angesiedelt und damit ganz nah an seinen Wurzeln, dem ersten Shop.