Es war bei ihm wohl die Stimme des Blutes, die ihn Bäcker werden ließ. Eine Kette von Müllern und Weisbäckern, verbindet ihn mit seinem 1716 in Lösnitz geborenen Urgroßvater Johann Georg Reimann. Dieser war der erste nachweisbare Müller und Weisbäcker des Stammes Reimann, dessen Vorfahren bis zu seinem Ahnen im Jahre 1457 bekannt sind. Emil Reimann erlernte das Bäckerhandwerk bei seinem Schwager. achdem er seine Kenntnisse bei dem Konditormeister Seidel in Lichtenstein und beim Bäckermeister Zerziger in seinem Geburtsorte Gersdorf erweitert hatte, ging er mit einigen Schulkameraden auf Wanderschaft, die entscheidenden Einfluss auf die Entstehung der Brotfabrik "Union" hatten. (mehr . . . )